Tim Mälzer: 2006 brach der "Kitchen Impossible"-Star zusammen

Blaulicht, Notarzt, Trage: Diese Sekunden haben sicherlich sein Leben verändert. Tim Mälzer (53) brach 2006 vor Erschöpfung zusammen. Zu viel halste sich der TV-Koch auf und verheizte sich damit letztlich selbst: Diagnose Burn-out! An das Schlüsselerlebnis erinnert er sich bis heute: "Es war ein sehr heißer Tag. Ich habe gedreht, ich war müde. Dass Menü hat nicht funktioniert. Ich habe Stress aufgebaut. Es war so heiß, dass sie mir ein Kühlgerät hingestellt haben. Mir lief die Suppe und dann bin ich zusammengeklappt. Notarztwagen gerufen und dann bin ich wieder aufgepäppelt worden. Danach hieß es: "'So, jetzt machst du mal eine Pause!'"

Was der TV-Koch aus seinem Burn-out gelernt hat

Damals hatte der gebürtige Elmshorner den Kochlöffel in Fernsehsendungen wie "Schmeckt nicht, gibt's nicht" und seinem eigenen Restaurant geschwungen, der Hamburger veröffentlichte zwei Bücher und eine eigene Zeitschrift. Der Druck, alles perfekt machen zu wollen, wurde zu hoch. Erst nach dem Kollaps änderte der Familienvater sein Leben. Er hörte auf mit "dem Saufen", erkennt heute, wenn er ausgelaugt ist: "Ich habe gelernt, dass Scheitern nichts ist, das ich verheimlichen muss", sagt Tim Mälzer. 

Er verhindet einen Rückfall mit festen Freizeitritualen, Arbeitsverbot am Wochenende und konsequenter Unereichbarkeit nach Feierabend. Der "Kitchen Impossible"-Gastgeber steht nur noch für Herzensprojekte hinterm Herd wie die VOX-Show. Rückblickend ist er dankbar: "Ich bin sehr froh über den Burn-out, weil ich in kurzer Zeit sehr viel über das Leben und über mich lernen durfte, was mir mein heutiges Leben sehr viel schöner und entspannter macht."

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