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Laut "Öko-Test": Diese gusseisernen Pfannen sind "gut"
Ob scharfes Anbraten oder langsames Schmoren – Gusseisenpfannen sind wahre Multitalente und punkten zudem mit einer langen Haltbarkeit. Aber welche sind wirklich gut? "Öko-Test" hat die Testsieger gekürt.
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Diese Gusseisenpfannen haben bei "Öko-Test" überzeugt. © iStock
Diese Gusseisenpfanne ist Testsieger
In der Gastronomie sind Gusseisenpfanne absolute Favoriten. Aber auch in vielen Haushalten sind die Pfannen nicht mehr wegzudenken. Sie überzeugen durch Langlebigkeit und Vielseitigkeit: Gusseiserne Pfannen gelten als sehr robust, können auf alle Herdarten verwendet werden und eignen sich sowohl zum scharfen Anbraten als auch zum Schmoren.
"Öko-Test" hat sich 11 Gusseisenpfanne näher angeschaut und kommt zum Fazit, dass nur 4 wirklich zu empfehlen sind. Ein Testsieger ist die "Bratpfanne aus Gusseisen" von Staub, die eine Gesamtnote "gut" erhalten hat.
Beim Test lag der Fokus vor allem auf mögliche Schadstoffe im Gusseisen, wie Schwermetalle. Darüber hinaus wurden die Pfannen auf Bratleistung und Handhabung geprüft. Die Gusseisenpfanne von Staub überzeugt vor allem in puncto "Sicherheit und Beständigkeit", wofür es ein "sehr gut" gegeben hat.
Dank der Beschichtung ermöglicht der Testsieger ein scharfes und krosses Anbraten genauso wie ein langsames Braten und Schmoren von Fleischgerichten. Außerdem kannst du deine Speise im Ofen weitergaren.
Diese Pfanne ist Preis-Leistungs-Sieger
Wer nicht direkt ein halbes Vermögen für eine gute Gusseisenpfanne ausgeben möchte, der kann auch auf diesen Testsieger von "Öko-Test" setzen: Die gusseiserne Pfanne von Napoleon hat ebenfalls die Gesamtnote "gut" erhalten. Vor allem für die Inhaltsstoffe sowie für die Bratleistung hat es ein "sehr gut" gegeben.
Der Testsieger ist vielseitig einsetzbar und kann nicht nur auf allen Herdarten verwendet werden, du kannst damit auch auf dem Grill oder dem Lagerfeuer köstliche Gerichte zubereiten. Die Hitze wird dabei gleichmäßig verteilt, sodass die Temperatur beim Braten stabil bleibt. Das natürliche Anti-Haft-Finish durch Beschichtung aus Emaille wird laut Hersteller durch den Gebrauch der Pfanne immer besser.
Verwendete Quellen: Öko-Test, PR