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Bestimmte Lebensmittel können beim Abnehmen unterstützen. Auch Kurkuma hat eine positive Wirkung, die wir uns zunutze machen können.
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Wirkung von Kurkuma: So hilft das Superfood beim Abnehmen
Wir lieben Kurkuma, denn die gelbe Wurzel kann gleich mehrfach beim Abnehmen unterstützen. Das enthaltene Curcumin hat eine anregende Wirkung auf die Leber, was dazu führt, dass diese mehr Gallensäure produziert. Diese Gallenflüssigkeit hilft wiederum dabei, Fette aus der Nahrung zu verdauen. Darum wird Kurkuma immer wieder als Fett-Killer bezeichnet. Das gelbe Superfood kann zudem deinen Blutzuckerspiegel stabil halten und so Heißhunger auf Süßigkeiten vorbeugen.
Ein weiterer Bonus: eine Studie der "University of Tsukuba" in Japan zeigt, dass sich Probandinnen nach einem Training weniger erschöpft fühlen, wenn sie regelmäßig Curcumin zu sich nehmen. Grund dafür soll die entzündungshemmende Wirkung sein, die die Regeneration der Muskeln beschleunigt und sich positiv auf die Gesundheit von Gefäßen auswirken kann.
Verschiedene Studien weisen darauf hin, dass Kurkuma tatsächlich beim Abnehmen helfen kann. Bislang gibt es aber noch nicht genug Daten, um dies mit Gewissheit zu sagen. Immerhin: Selbst, wenn dir das Gewürz nicht beim Abnehmen helfen sollte, hat es viele andere positive Auswirkungen auf den Körper, die bereits in Studien nachgewiesen werden konnte. Grund genug, Kurkuma direkt in deinen Speiseplan aufzunehmen.
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Wie verwende ich Kurkuma zum Abnehmen?
Kurkuma kannst du auf ganz unterschiedliche Weise anwenden. Traditionell wird es in der indischen Küche etwa als Gewürz in Currys genutzt. Du kannst damit aber auch backen oder deinem selbst gemachten Hummus eine besondere Note verleihen. Zum Kochen verwendest du entweder frische Wurzeln oder pures Kurkuma Pulver. Hierbei solltest du auf Bio Qualität achten und ein hochwertiges Produkt ohne Verunreinigungen wählen, zum Beispiel die "fein gemahlene Kurkumawurzel" vom Achterhof.
Ein Klassiker ist außerdem die Goldene Milch. Im Zusammenspiel mit weiteren heilsamen Gewürzen wie Zimt, schwarzem Pfeffer oder Ingwer und Pflanzenmilch kann der Körper das Curcumin besser verwerten. Es entsteht ein leckeres Heißgetränk, das von innen wärmt und dich mit etwas Glück sogar beim Abnehmen unterstützen kann.
Weil bei der Herstellung der Kurkuma Latte schnell Frust aufkommen kann, wenn das Pulver klumpt oder der Geschmack der Knolle doch zu dominant ist, empfehlen wir einen fertigen Gewürzmix wie die "Goldene Milch Mischung" von Hanse&Pepper Gewürzkontor. Diese kannst du einfach in eine Pflanzenmilch deiner Wahl einrühren. Tipp: Mit etwas Kokosblütenzucker wird die Golden Milk richtig lecker und stillt den Heißhunger auf Süßes.
Eine Alternative für alle Eiligen sind fertige Shots, zum Beispiel die "Curcumin 200" von Fytality. Diese sollen eine sehr gute Bioverfügbarkeit haben.
Wie viel Kurkuma am Tag zum Abnehmen?
Damit das Kurkuma seine positive Wirkung entfalten und dir sogar dabei helfen kann, Gewicht zu verlieren, solltest du es regelmäßig zu dir nehmen. Zudem kommt es auf eine ausreichende Dosierung an. Im klassischen Kurkuma-Gewürz ist in der Regel nur ein geringer Anteil an Curcumin enthalten, zudem landen am Ende nur wenige Prisen im Essen.
Obwohl es bislang keine offiziellen Empfehlungen gibt, weisen Studien darauf hin, dass eine tägliche Dosis zwischen 500 und 2.000 mg nötig ist, um Effekte auf den Körper festzustellen.
Willst du Kurkuma zum Abnehmen einsetzen, kann es hilfreich sein, auf Nahrungsergänzungsmittel zu setzen. Bionutra bietet Kapseln an, in denen neben Kurkuma auch Ingwer, Chili und Schwarzer Pfeffer enthalten sind. Die scharf-würzigen Inhaltsstoffe sollen den Stoffwechsel anregen und dabei helfen, überschüssiges Fett zu verbrennen. Du kommst außerdem ganz leicht auf die nötige Dosierung.
Obwohl Kurkuma viele positive Wirkungen auf den Körper hat, verträgt nicht jeder das Superfood gleich gut. Zudem liegen bislang keine Studien zur dauerhaften Anwendung vor. Solltest du über längere Zeit eine hohe Dosis Kurkuma einnehmen wollen, bespricht dich vorsichtshalber mit einer Ärztin.
Verwendete Quellen: "Curcumin ingestion and exercise training improve vascular endothelial function in postmenopausal women", everydayhealth, healthline, PR
